Receta de sopa de verduras para diabeticos

Exquisita receta de sopa de verduras para diabeticos, ingredientes para 4 porciones que aportan unas 55 calorías cada una, un buen valor para aquellos que hacen dieta o tienen que cuidar su salud.

Los ingredientes son:

1000cc de caldo desgrasado
50g de puerro
50g de cebolla
60g de repollo
120 g de zanahoria
120 g de zapallo
40 g de apio
20 g de salvado de avena
Rocío vegetal

Preparación paso a paso:

Limpiar y cortar con cuidado las verduras en cubos, dorarlas en una sartén de teflón untada con rocío vegetal. Luego añadir el caldo bien caliene y mantener en ebullición hasta la cocción total de las verduras, alrededor de 30 minutos, por último agregar el salvado de avena, en forma de lluvia y servir.

Una sopa de verduras exquisita, una receta ideal para diabeticos o quienes están a dieta.