Otra receta clásica de la cocina, hígado a la Lyonesa, esta preparación consta de 4 porciones para compartir con tu familia, podemos integrarlo a nuestras recetas de guisos, porque sabe muy bien.
Los ingredientes necesarios son:
500 g de hígado
100 g de cebolla
200 g de patata
Rocío vegetal
Sal y pimienta a gusto
Paso a paso de la receta:
Lavar, cortar y condimentar el hígado, luego cocinar en un recipiente antiadherente untado con rocío, retirarlo y en el mismo recipiente podemos cocinar la cebolla cortada en juliana.
Luego de doradas las cebollas, incorporar nuevamente el hígado y cocinar por unos minutos. En una olla aparte hervir las patatas cortadas en cubitos en abundante agua salada.
Escurrir las patatas y mezclarlas con la preparación anterior.Una receta de cocina saludable, sana como es el hígado a la Lyonesa.
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