Receta de arbol de trufas de Maru Botana

Receta de navidad de Maru Botana, árbol de trufas , de frutas para disfrutar en familia en la noche buena.

En esta navidad una receta especial de la cocinera argentina Maru Botana. Aquí van los ingredientes:

Trufas de coco

Queso crema 250 grs.

Avellanas tostadas y procesadas 60 grs.

Azúcar impalpable 1/4 Taza

Chocolate 200 g

Coco rallado Cantidad necesaria

Pasas de uva 180 grs.

Licor 2 cdas.

Trufas de naranjas

Cacao Amargo Cantidad necesaria

Ralladura de naranja 1 Unidad

Azúcar impalpable 1/4  

Manteca 60 grs.

Chocolate Semiamargo 200 grs.

Licor de naranjas 1 cda.

Para la preparación: 

Para las Trufas de coco:

- Mezclar el licor las pasas de uvas, las avellanas, el queso crema y el azúcar impalpable. 

- Derretir el chocolate y sumar a la preparación anterior.

- Enfriar por una hora y luego hacer bolitas 

- Pasar por coco rallado formando las trufas.

Para las Trufas de naranjas:

- Derretir el chocolate con la manteca a baño maria. 

- Agregar la ralladura de naranja, el licor, el azúcar y dejar enfriar. 

- Armar las trufas y pasarlas por cacao.